El Valor de lo Artesanal
Es de todos sabido, que lo más cómodo, lo más rápido, lo mas fácil..... es lo que "nos ponen hasta en la sopa", lo que creemos que es calidad por que de tanto oírlo o tanto verlo - lo damos por bueno -. No por ver a los Famosos comiendo determinados productos; estos ganan en virtudes (¿cuales?...). La Tradición nos marca un camino lleno de Sabiduría.... El Valor de lo Artesanal. Todos los oficios relacionados con la alimentación están llenos de riqueza. Una Herencia tan jugosa, tan extensa, tan variada... En cualquier parte del mundo podemos ver como uno de los principales factores diferenciadores de la cultura de un pueblo son sus oficios; y sobre todo los relacionados con la alimentación. El Valor de lo Artesanal está principalmente en el interés por cuidar los métodos. La tradición y la historia de un pueblo se ven reflejadas en sus prácticas, que se convierten en legados que pasan de generación en generación, y le dan identidad a dichas regiones. En Resumen Hay que apo...