La Despensa de las Delicias

Los bares-tienda, instituciones de la vida rural del norte de España donde se vendía de todo, desde pan a tornillos. Son pequeñas tiendas, de las que había dos o tres en cada pueblo, con anaqueles aún de madera, mostrador de mármol, una báscula antigua y toda la esencia de los ultramarinos de antaño. Se les podría considerar precursoras del Corte Inglés, porque venden de todo: desde latas de conserva a martillos y púas, pasando por zapatos, papel higiénico, ropa de cama, calzoncillos y bragas, verduras, revistas o semillas para el campo. Eran el centro de reunión social, el bar donde ir a tomar un vino al terminar las faenas en el campo o con las vacas y el punto de información de la aburrida cotidianeidad aldeana, en las que se jugaba al dominó y se exponían desde los bandos municipales a las esquelas. Poco a poco van desapareciendo, al mismo ritmo que mueren de puro viejo sus dueños Cuanto dinero público se gasta en crear museos etnográficos donde ya no hay nada que museizar! Mientr...

Es de todos sabido, que lo más cómodo, lo más rápido, lo mas fácil..... es lo que "nos ponen hasta en la sopa", lo que creemos que es  calidad por que de tanto oírlo o tanto verlo - lo damos por bueno -. No por ver a los Famosos comiendo determinados productos; estos ganan en virtudes (¿cuales?...). La Tradición nos marca un camino lleno de Sabiduría.... El Valor de lo Artesanal. Todos los oficios relacionados con la alimentación están llenos de riqueza. Una Herencia tan jugosa, tan extensa, tan variada... En cualquier parte del mundo podemos ver como uno de los principales factores diferenciadores de la cultura de un pueblo son sus oficios; y sobre todo los relacionados con la alimentación. El Valor de lo Artesanal está principalmente en el interés por cuidar los métodos. La tradición y la historia de un pueblo se ven reflejadas en sus prácticas, que se convierten en legados que pasan de generación en generación, y le dan identidad a dichas regiones. En Resumen Hay que apo...

Que os sugiere tener la oportunidad a vuestro antojo de poder probar y disfrutar distintas carnes del mundo. Sentir sus contrastes, sus texturas, sus sabores.... Pues ya sabéis que ponemos todo Un Mundo de Carnes a vuestro alcance (y a precios para todos los bolsillos). Carnes de Europa, África, Asia, Oceanía, América.        

Bueno, pues aquí estamos, iniciando lo que queremos que sea una nueva ventana; en donde todos podais asomaros y comentar lo que veais. Sin más, con esto comenzaremos a escribir y leer vuestras opiniones y sugerencias .